Arrivé en avance, on a attendu 14h, l'heure de levé du rideau; une fois levé à l'heure dite, une jeune fille à l'accueil, ne nous a pas accueilli, on a essayé de dialoguer sans succès. On est passé à la visite du moulin, qui est très beau et bien agencé, il a des supports de description sur chaque étape importante et on a même accès aux machines actuelles d'extraction : décanteuse et centrifugeuse Alfa-Laval.
Après la visite, nous sommes passé à la boutique pour acheter de l'huile d'olive, mais on devait déranger l'accueil, donc nous sommes allé dans un autre moulin vers Fonvieille pour en acheter.